Amaranto, Tulyehualco, CDMX

Descubre el fascinante mundo del amaranto, uno de los granos más antiguos y representativos de México, cultivado desde la época prehispánica y considerado un alimento de gran valor nutricional y cultural. En este paseo conoceremos de cerca el trabajo de una fábrica dedicada a preservar esta tradición, donde aprenderemos sobre el cultivo, la cosecha y el proceso de transformación de este extraordinario ingrediente.

Recorreremos los campos de amaranto para comprender su importancia en la agricultura mexicana y, posteriormente, conoceremos cada etapa de su elaboración hasta convertirse en los deliciosos productos que forman parte de nuestra gastronomía. Además, disfrutaremos de un desayuno y una comida preparados con amaranto, descubriendo su versatilidad y el sabor que ha conquistado generaciones.

Será una experiencia para conectar con nuestras raíces, apoyar a los productores locales y valorar uno de los alimentos más emblemáticos de México. Un paseo lleno de tradición, aprendizaje, sabores y cultura que sorprenderá a todos los asistentes.